ということはなく、タコライスとは沖縄で生まれた、アメリカ＋メキシコ＋日本のフュージョン料理である。
タコライスは、メキシコ料理のタコスの具である挽肉やチーズ、レタス、トマトを、カレーライスのようにご飯の上にのせた料理だ。あたりまえながら、タコ（８本足の）は入っていない。タコライスは、Taco-Riceなのである。
1960年代のベトナム戦争当時の沖縄で、米兵相手に商売をしていた食堂で生まれた、といわれている（従業員のまかない料理がはじまり、という説もある）。
発祥の店は、「おとなのずる休み」にも書いたように、『キングタコス』。が、ほかの店が先だったという説もある。発祥や元祖は、だれもが名乗りたがるのものだ。

ま、そんなことはともかく、タコシーズニングミックスで味つけしたちょっと辛い挽肉が、チーズ、トマト、レタス、ご飯のまろやかさで緩和される。タコ味の挽肉がワイルド感をかもし出し、トマトと大量のレタスはヘルシー感を漂わせる。絶妙の組み合わせなのだ。
そして、作り方も簡単。材料も少ないので、家でもキャンプでも、の一品なのだ。

＜作り方（２〜３人前）＞
・200グラムの合い挽き肉を炒める。肉が焼けてきたら、タコシーズニングミックスをふりかけ、すぐに水（100ミリリットルほど）を入れる。沸騰したら弱火にし、水気がなくなるまで、煮込む。
・煮込んでいるあいだに、レタスを千切りにする。多いかな、というぐらいの量がちょうどいい。
・トマトを好みサイズに切る。サイコロ状でもいいし、ざっくり切ってもOK。
・熱々ご飯に、チーズをのせ、その上に水気のなくなった挽肉をのせる。熱いご飯と挽肉で、チーズはほんのり溶け始める。そこにレタスとトマトをどさっとのせ、好みでサルサソースをかけて頬張る。